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妊妇吃土豆有什么禁忌 妊妇吃土豆的禁忌有哪些

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发布时间:2023-04-20 来源:生活(Life)百科网 浏览:24.04万 【 字体:大 中 小 】


相信大家应该都吃过土豆,土豆是一种非常常见的蔬菜,土豆里面的淀粉非常的多,对于孕妇来说,在饮食上一定要加以注意,有很多事情只要注意的, 尤其是在饮食上,孕妇并不是任何食物都能吃的,有些寒性的食物最好不要吃,下面,给大家介绍一下孕妇吃土豆的禁忌。

孕妇吃土豆有什么禁忌?孕妇吃土豆的禁忌有哪些?(1)

孕妇吃土豆的禁忌

大家都知道孕期的饮食需要多注意,原则上是要多吃营养高、易消化吸收的食物。而土豆含有丰富的蛋白质,容易被消化吸收,正是孕期时候胎儿发育、孕妇乳腺增生所需要的。可是孕妇在食用的时候也有需要注意的地方哦。

1、忌连皮吃

土豆含有一种叫龙葵碱的有毒物质,人体若摄入大量这一物质,会引起急性中毒。这种有毒物质,多集中在其皮里,红皮可能紫皮多于黄皮,光照使皮色变青者又随着色深而增多,因此食用时一定要去皮,特别是要削净已变绿的皮,因为即使将土豆带皮煮熟后再剥皮,也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。此外,发了芽的土豆更有毒,其中龙葵素含量是正常时的100倍,故食用时一定要把芽和芽根挖掉,因该物质可溶于水,并应放入清水中浸泡。还有,该物质遇醋酸极易分解,高热、煮透亦能解毒,因此宜大火炖煮,烧煮时加些醋更利于有毒物质的分解。为防中毒,发芽多的土豆最好弃之不食。而发生中毒后,应迅即去医院诊治。

2、脾胃虚寒忌多食

土豆有通下作用,脾胃虚寒易腹泻者应少食可能不食。

3、忌吃久放的土豆

久放的土豆有龙葵素,如果孕妇经常食用龙葵素含量较高的土豆,蓄积在体内就有可能导致胎儿畸形,故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的土豆,以防因中毒而流产。同时孕妇也不宜多吃土豆,吃多会胀气。

4、忌吃冷冻的土豆

土豆宜存放在阴凉处,不可曝晒,也不可冷冻,冻伤的土豆不能食用。

5、孕妇不宜多吃薯片

有的孕妇喜欢吃市场上出售的薯片,虽然它们(They)接受过高温处理,龙葵素的含量会相应减少,但是它却含有较高的油脂和盐份,多吃除了会引起肥胖,还会诱发妊娠高血压综合症,增发妊娠风险。所以也不能贪吃。

孕妇怎样吃土豆才安危

土豆是常见的高淀粉食物,也是孕妇可以食用优质营养食物,那孕妇怎样吃土豆才安危呢?

1、选择新鲜没有发芽的土豆。出芽的土豆吃了会中毒大家都知道,但是久放的不再新鲜的土豆孕妇也不宜吃,吃了可能导致龙葵素中毒而流产。

2、烹调方式健康(Health)。孕期饮食不宜过重口味,孕妇吃土豆的时候应尽量避免煎炸,以免上火、消化不良不舒服。

3、不宜多吃。土豆是高淀粉食物,其碳水化合物虽然可以补充孕妇因供养胎儿而缺乏的能量(糖分)。但必须是适可而止,过量食用也会引起孕期高血糖反映的。


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